Gastronomi

Her til aften præsenterede Michelin det nye udvalg af restauranter i Michelin Guide Nordic Countries i koncertsalen i Stavanger. 2022-udgaven af den nordiske Michelin-guide indeholder nu 255 restauranter. Heriblandt 74 stjernerestauranter, 32 Bib Gourmand og 38 restauranter med en Michelin Green Star. Restaurant Ti Trin Ned fra Fredericias nye bydel, Kanalbyen, beholder sin Michelinstjerne. Det står klart efter aftenens Michelin...
Taknemmelighed over den flotte modtagelse som nyt spise- og oplevelsessted i Fredericia, sådan er følelsen for en af idemændene bag Urbania Streetfood, Brian Løkkegaard, der samtidig mener, at den aktuelle byudvikling ved Gothersgade Syd er ved at skabe et ny gastronomisk univers for fredericianerne og de omkringliggende byer. Fire år går stærkt, og selvom det kan lyde som en kliche,...
Fredericia Vinhandel kommer med sommerens anbefalinger i de køligere afdeling, og kommer med et bud på et godt glas bobler, en kølig hvidvin og en lækker rosé. https://youtu.be/2hJZYkZQUBA Rieflé Crémant d'Alsace Brut Ved foden af Vogeser bjergene mellem Strasbourg og Colmar i Frankrig ligger Alsace. Ikke alene er dette smukke bjergområde med sine gamle kønne vinbyer som taget ud af en eventyrbog,...
Pengene til indkøb er alt for små, der er alt for få timer, der mangler redskaber og egnede faciliteter, og en stor del af lærerne er ikke uddannet i faget. Det viser en ny undersøgelse af madkundskabsfagets status og betingelser anno 2022. Husgerning, hjemkundskab, madkundskab. Kært barn har mange navne. Madkundskabsfaget, som i skoleåret 2019/2020 blev gjort til prøvefag i...
Mandag den 4. juli kl. 18.00 præsenterer Guide Michelin årets nordiske stjernerestauranter og Michelin Special Award fra koncertsalen i Stavanger. I år sker offentliggørelsen af de nye Michelin-stjerne ved et stort, fysisk arrangement med deltagelse af de nordiske kokke og mange andre gæster. Der er meget på spil for den fredericianske restaurant Ti Trin Ned, når årets stjerner uddeles...